Spinacino ripieno

Il peso di 1kg è da intendersi come approssimativo.
Gli Spinacini sono da noi farciti con un macinato di:
- carne di vitello
- carne di manzo
- carne di maiale
- prosciutto cotto
- bologna
- salsiccia
- uova
- parmigiano reggiano
- spezie
- impanate nel pan grattato

Luogo di nascita del Vitello: Italia
Luogo di allevamento: Asti, Piemonte (Ita)
Macellato: ITE7A4R
Sezionato: in punto vendita (macelleria Como)
Allergeni nel prodotto: Assenti
Allergeni in loco: Uova, Latte, Glutine (pane grattugiato).

La nostra carne è TUTTA fresca, NON viene mai precedentemente congelata perciò può essere congelata dal cliente presso la propria abitazione.

I nostri prodotti vengono confezionati in carta politenata alimentare e per questo
è’ possibile riciclarla mettendola nel bidone della carta.

Ovviamente sono SENZA CONSERVANTI, COLORANTI ne AROMI ARTIFICIALI.

Per preparare uno Spinacino ripieno da manuale, la base di partenza è molto importante, ovvero avere una “tasca” fatta a regola d’arte.
Noi Como sappiamo come si fà!

Metti in pentola, o in una teglia, un pò d'olio extra-vergine e poni il tegame sul fuoco per scaldarlo, poi aggiungi lo spinacino farcito e fallo rosolare per bene su tutti i suoi lati. Se vuoi, una volta rosolato, puoi sfumarlo con un pò di vino bianco. Cuoci la carne in forno statico preriscaldato a 150°-160° per circa 50 minuti, aggiungendo ogni tanto sul fondo della teglia poco brodo di carne o vegetale fino a fine cottura.

Una volta cotto, estrai lo spinacino dal forno, avvolgilo in un foglio di alluminio e lascialo riposare per 15 minuti prima di tagliarlo a fette e servirlo.

Accompagna il tuo spinacino di vitello ripieno con verdure saltate, patate al forno o insalata mista.