Tartare di Fassona

Tagliata a coltello al momento della preparazione dell'ordine o macinata a macchina.
Facci sapere come preferisci che ti venga preparata nella sezione "il tuo carrello".

La nostra carne è TUTTA fresca, NON viene mai precedentemente congelata perciò può essere congelata dal cliente presso la propria abitazione.

I nostri prodotti vengono confezionati in carta politenata alimentare e per questo è’ possibile riciclarla mettendola nella carta.

Il taglio è SENZA conservanti, coloranti nè aromi artificiali.

Luogo di nascita del Bovino: Italia
Luogo di allevamento: Asti, Piemonte (IT)
Macellato: ITE7A4R
Sezionato: in punto vendita (Macelleria Como)

Ci sono vari modi per condire la tartare e diverse scuole di pensiero.
Per noi: tuorlo d’uovo (amalgamato o posizionato sopra a piatto ultimato), acciughe, capperi, olio, pepe, senape; ed anche Cognac, Tabasco, salsa Worcester, paprika.
I condimenti preparateli in delle ciotole a parte, per poi unire il tutto alla carne in un secondo momento.